Размножение

Как вырастить перец чили в домашних условиях

Выращивание перца чили. Что нужно знать обязательно?

Автор: Ольгая | Комментариев 0

  • Расстояние между семенами должно быть не менее 5 см, иначе растение будет страдать от нехватки света и, соответственно, плохо вытягиваться.
  • Почва должна быть плодородной и с добавками вермикулита.
  • Глубина погружения семян в почву должна составлять приблизительно 0,5 см.
  • расстояние от лампы до верхушки рассады должно составлять 25-30 см;
  • К пересадки можно приступать, как только рассада украсится двумя парами листочков. Для этого подойдет посудина с диаметром от 8 до 10 см. Проследите, чтобы она не была глубокой, иначе корневая система будет более развита, чем плодоносная верхушка.

    Посадка перца чили на постоянное место

    Когда длина молоденьких перчиков будет составлять 10-15 см, их разрешено пересадить в большой горшок или в теплицу. При этом дождитесь, когда температурные показатели ночью достигнут 10-12 градусов.

    Высадка рассады кайенского перца в открытую почву

    Специалисты утверждают, что перец намного лучше развивается именно в тепличных условиях, а не в открытом грунте. Объясняется это контролируемым температурным режимом и постоянным уровнем влажности. Так, в теплице перец чили может вырасти до 1 метра в длину и принести огромное количество массивных плодов.

    Если кайенскому перцу создать хорошие условия, то спустя некоторое время можно будет любоваться крепким пышным кустом. Если же вы отдаете предпочтение большим плодам, по сравнению с их количеством, тогда просто удаляйте часть цветков на самом растении.

  • остров сокровищ;
  • ласточка;
  • таинственный остров;
  • первенец Сибири.
  • Источник: http://ogorodsadovod.com/entry/1927-vyrashchivanie-pertsa-chili-chto-nuzhno-znat-obyazatelno

    Все, что нужно знать о декоративном перце — какой он бывает, что любит, что не любит и как сделать так, чтобы он прижился на окошке, можно узнать из этой статьи.

    Все о чили

    Предка чили выращивали на своей земле еще индейцы майя и ацтеки. В современном мире перец чили нашел свое применение в кулинарии, медицине, косметологии и как декоративное украшение интерьера. В кулинарии чили ценится за свой жгучий вкус и используется как в сыром, так и в сушеном виде. Из чили готовят маринады, добавляют его в овощные и мясные блюда. Стручки перца высушивают, перемалывают, и получается восхитительная острая приправа.

    Благодаря яркой окраске стручков и их разнообразной форме, чили нашел широкое применение в качестве декоративного растения.

    По форме стручки могут быть прямые и изогнутые, круглые и конусовидные, большие и маленькие, грушевидные, яйцевидные, в форме тыквы или колокольчика. Они могут свешиваться книзу, а могут торчать вверх, похожие на маленькие свечки. Окрас стручков может быть самым разнообразным: оранжевым, красным, зеленым, желтым, фиолетовым, иногда даже черным. В англоязычных странах острый мелкоплодный перец специально выращивается как украшение к Рождеству и зовется Рождественским перцем.

    А польза от такого растения в доме двойная: украшение подоконника и отличная приправа к различным блюдам. Кроме того, домашний перец — бактерицидное средство. В домах, где растет чили перец, воздух очищается от микробов и люди реже болеют. Даже сам перец имеет стойкий иммунитет против вредителей и болезней, поэтому беспокойства на этот счет не доставит.

    Кустики декоративного чили невысокие, компактные, ветвистые, с мелкими зелеными листьями. В высоту достигают от 15 до 50 см. Плоды могут расти поодиночке или пучками. Всего на одном кусте может быть одновременно от 20 до 50 или даже 100 плодов.

    Благоприятные условия выращивания

    Лучшим местом для перца будет подоконник, лоджия или балкон, особенно если они выходят на юго-восток или юго-запад. Растение очень чувствительно к изменению длины солнечного дня, поэтому зимой необходимо добавить источники искусственного освещения. Для этого лучше использовать лампы сине-фиолетового излучения, а если такой вариант не подходит, то сочетание люминесцентных и ламп накаливания. При этом лампы должны быть установлены на расстоянии 25-30 см от верхушек растения. Всего количество естественного и искусственного освещения должно составлять около 18 часов.

    Перцу чили требуется умеренный полив. Не следует допускать пересыхания почвы, так же, как и чрезмерного переувлажнения. Вода для полива должна быть отстоявшейся, комнатной температуры. Если в помещении сухой воздух, можно подключить опрыскивания зеленой части растения.

    Во время цветения кустики перца нужно периодически встряхивать, чтобы помочь растению переопылиться. Перец цветет всю зиму и дает урожай ярких плодов. На второй и третий год, при правильном уходе, урожай становится больше. А вот с четвертого года – резко сокращается.

    Подготовка семян и проращивание

    Для посадки можно выбрать пластиковые стаканчики (200 мл), или широкую посуду и высаживать несколько семян сразу (потом выбрать лучшее растение). Сажать семена нужно на глубину 0,5 см, на расстояние не меньше 5 см друг от друга. Такой интервал обеспечивает хорошее развитие корневой системы растения, и всходы не будут вытягиваться из-за недостатка света. В качестве грунта лучшей комбинацией будет соотношение: 2 части садовой земли и по 1 части перегноя и песка. После посадки семян почву нужно хорошо увлажнить.

    Как только показались первые зеленые ростки, им необходимо обеспечить достаточное освещение. С помощью искусственного освещения продолжительность светового дня доводится до 18 часов. Как только ростки украсят два настоящих листочка (высота растения будет составлять примерно 10 см), можно приступать к их пикировке на постоянное место.

    Высадка на постоянное место

    Для высадки ростков на постоянное место лучше всего подойдут широкие, неглубокие горшки. Очень хорошо, если горшок будет керамический, тогда температура вокруг корневой системы будет оптимальной.

    На дно горшка укладывается дренаж, например, среднего размера щебень. Идеальная почва состоит из 2 частей гумуса и по 1 части песка и глины – это усилит урожайность и вкусовые качества перца. Все компоненты тщательно перемешиваются и увлажняются. В воду для первого полива нужно добавить марганцовку – чтобы обеззаразить почву.

    Перед тем как высаживать рассаду в горшки, у каждого сеянца нужно отщипнуть 1/3 от длины его корешка. Эта манипуляция приведет к появлению у растения мощной корневой системы, и оно будет лучше развиваться.

    Подкормки

    Практически единственной идеально подходящей подкормкой для чили является вермикулит. При посадке в горшок добавляется 1 часть вермикулита на 2-3 части грунта.

    В период активного роста зеленой массы следует подкармливать перец азотосодержащими удобрениями. Во время цветения перца хорошо опрыскивать цветки раствором янтарной кислоты несколько раз за период и использовать калийные удобрения. В период созревания плодов растению требуется больше фосфора.

    Можно производить подкормку растения настоем золы: 1 ст.л. на 1 л воды. Раствор нужно выдержать в течение нескольких дней и процедить.

    Или использовать готовые комплексные минеральные удобрения и точно следовать инструкции на упаковке. Обычно подкормку проводят раз в 10-14 дней.

    Язык дракона – среднеспелый сорт. Плоды в виде пониклых стручков с волнистой поверхностью длиной до 12 см. Цвет плодов сначала зеленый, потом красный. На одном кусте может созревать до сотни 18-граммовых плодов. На вкус стручки очень жгучие и имеют приятный острый аромат.

    Пестролистный тролль – позднеспелый сорт, плодоношение бывает осенью и до начала зимы. Помимо декоративных плодов, которые по мере созревания меняют окраску от зеленых до фиолетовых, а затем красных, сорт отличается необычной окраской листьев. Они имеют темно-зеленый цвет, и светлую пятнисто-полосатую раскраску. Сам куст вырастает до 40 см высотой и обильно плодоносит. Плоды по форме конусовидные, висячие.

    Помимо этих видов в качестве комнатной культуры подходят сорта: Хабанеро, Созвездие, Пламень, Осьминог, Маленькое чудо, Медуза, Кармен, Магистр, Радуга. Сорт Черная жемчужина имеет мелкие черные плоды круглой формы.

    Среди декоративных сортов есть и несъедобные: Голдфингер, Пепперони, Клоун, Оранжина, Красная ракета, Филиус Блю, что следует учитывать при выборе растения.

    В качестве заключения можно сказать, что любой сорт чили перца, особенно с торчащими как свечки плодами разных цветов, станет отличным украшением подоконника и яркой альтернативой цветам. Перчик более классической — висячей формы красного цвета можно расположить на кухне. Он будет одновременно ярким акцентом в интерьере и острым дополнением к различным блюдам и салатам.

    Сроки посадки

    Как правило, к посеву семян домашнего перца чили на рассаду приступают в конце февраля – начале марта. В этом случае первые перчинки созреют уже в начале июня. Однако неприхотливость культуры позволяет выращивать её и получать высокие урожаи круглогодично. При условии, что жгучий перец рос на дачной грядке или в теплице, допускается осенняя пересадка взрослых растений в цветочные горшки для продолжения культивации в комнатных условиях.

    Популярные сорта перца чили для домашнего выращивания

    Справедливости ради стоит отметить, что на подоконнике отлично растут многие сорта жгучего перца. Однако лучше всего для домашней культивации подойдут декоративные гибриды, среди которых любителями остренького особенно ценятся следующие:

    Чтобы ускорить прорастание, семена перца чили за 4–5 дней до посева замачивают в нескольких слоях мокрой марли или между парой хлопчатобумажных салфеток, обильно смоченных водой. Разместив ткань с семенами в неглубокой плошке, импровизированный «инкубатор» оставляют в очень тёплом месте. Сигналом к посеву служит проклевывание набухших семечек. Допускается также сухой посев в грунт, однако в этом случае появления всходов придётся ждать гораздо дольше – до 3–4 недель (в зависимости от выбранного сорта).

    Питательный субстрат для домашнего посева перца готовят из перегноя, песка и листовой земли, смешанных в соотношении 2. 1. 1. Посадочные работы проводятся поэтапно:

      На дно посадочного контейнера укладывается дренажный слой толщиной 2–4 см, поверх которого засыпают плодородную почвенную смесь. Проклюнувшиеся семена перца высевают на глубину 0,5 см с интервалом 5–6 см. По окончании процедуры почву обильно увлажняют из пульверизатора. До появления всходов посевы содержат при температуре от +22 до +25 °C, систематически увлажняя почву, не допуская даже кратковременного пересыхания поверхностного слоя. Как только покажется первая зелень, рассаде обеспечивают световой день не короче 18 часов. При недостатке естественного освещения место содержания сеянцев рекомендуется оборудовать люминесцентными или светодиодными лампами, подвесив их на высоте 50–60 см.

      Как только растения полностью сформируют первую пару настоящих листьев, их можно пересаживать в отдельные горшки диаметром 10–12 см и определять на постоянное место роста. Чтобы во время переноса в новую ёмкость не пострадала корневая система рассады, саженцы переваливают с комом земли.

      Условия содержания

      Ухаживать за жгучим питомцем совсем не хлопотно. В повышенном внимании нуждаются только молодые растения. Дальнейшее содержание комнатного чили мало чем отличается от ухода за привычными горшочными цветами:

        Полив – в отличие от томатов, своих ближайших родственников, перец абсолютно не выносит пересыхания земляного кома. Поливать его нужно часто и обильно, поддерживая почву под посадками в состоянии умеренной увлажнённости, не допуская при этом её заболачивания. В сильную жару комнатному чили показана ежедневная двухразовая процедура увлажнения. Освещение – дополнительно подсвечивать домашний перец необходимо только на первых этапах роста, особенно если за окном стоит пасмурная погода. Взрослые растения вполне комфортно себя чувствуют в условиях слабой освещённости, характерной для осенне-зимнего периода. Подкормка – на сбалансированное внесение удобрений перцы благодарно отзываются правильным развитием и высокой урожайностью. Один раз в месяц кусты поливают раствором комплексного удобрения, в составе которого присутствуют основные питательные элементы – азот, фосфор и калий. Однако при отсутствии цветения и активном приросте вегетативной массы, свидетельствующих о переизбытке азота, данную составляющую из «рациона питания» рекомендуется исключить. В качестве альтернативы минеральным удобрениям можно использовать перегнойный и зольный настои. Очень хорошие результаты даёт периодическое опрыскивание листвы раствором янтарной кислоты. О недостатке питания растение сигнализирует фиолетовой окраской внутренней стороны листовых пластин. Температурный режим – в теплое время года наиболее благоприятными для развития комнатного жгучего питомца считаются показатели от +22 до +25 °C, зимой температуру содержания понижают до +16 °C, одновременно сокращая полив. Кроме того, летом, когда ночная температура перестанет опускаться ниже +10 °C, кусты желательно переселить на открытый воздух. Обрезка – ранней весной рекомендуется проводить омолаживание кустов чили, удаляя старые, сухие и ослабленные побеги, одновременно придавая кроне компактную округлую форму. Кустам, росшим в теплице или открытом грунте, показана осенняя обрезка после пересадки в цветочный горшок. Опыление – в период цветения перцы чили рекомендуется систематически потряхивать, что способствует лучшему опылению и формированию плодовых завязей.

        В грамотно созданных условиях, максимально приближенным к естественным, цветение кустов чили наступает в середине мая и продолжается на протяжении всего лета. Очень нарядно жгучий красавец смотрится в конце лета, когда на ветках присутствуют и цветки, и разнообразно окрашенные (в зависимости от стадии спелости) перчинки.

        В комнатных условиях высокая продуктивность перца чили наблюдается в первые 2–3 года роста, после чего постепенно идёт на спад. Состарившийся куст утилизируют, а на ему на смену высаживают новое растение. Размножать перец чили принято привычными методами:

          Черенками – несколько здоровых одревесневших побегов, вырезанных с материнского куста, укореняют в воде или влажном песке, после чего пересаживают в плодородный субстрат. Семенами – для этого можно воспользоваться покупным посадочным материалом или добыть семена из стручков домашнего урожая.

          Особенности сбора урожая

          При уборке и переработке стручков перца чили особое внимание следует уделить мерам предосторожности. Чтобы прикосновение к жгучему продукту не вызвало раздражения кожи и слизистой, рекомендуется пользоваться резиновыми перчатками, ни в коем случае не касаясь глаз, носа и губ. При измельчении стручков следует надевать респиратор или маску, чтобы едкая пыль не попадала в дыхательные пути. И конечно, соблюдение техники безопасности при сборе перца архиважно для тех, у кого есть маленькие дети, которых может привлечь яркий внешний вид плодов. Если юному «гурману» все-таки удастся продегустировать перчик чили, перебить жгучий вкус помогут несколько глотков молока или йогурта (но не воды!). Взрослым в этом случае можно выпить немного пива.

          Собранные стручки используют в качестве острой приправы к мясным и рыбным блюдам, супам, маринадам, как в сушёном, так и в свежем виде. Кроме того, из плодов чили готовят лечебные настойки, помогающие при отсутствии аппетита, нарушениях пищеварения, сердечных приступах и простудах. Разогревающие мази на основе жгучего перца показаны при артритах, радикулитах, ревматических болях.

          Источник: http://onwomen.ru/perec-chili-vyrashhivanie-v-domashnih-usloviyah.html

          Всякий перец не просто овощ, а настоящая природная биологическая добавка. Даже в его зеленых стручках витамина С в 3 раза больше, чем в плодах цитрусовых, а в красных – так и вовсе в 4-5 раз. А еще он содержит пряные ароматические вещества, способствующие выработке в организме эндофринов – «гормонов счастья». Поэтому нам так нравится не только есть разноцветные стручки, но и выращивать перец своими руками.

          Огненные плоды у нас в первую очередь знакомы как основные «зажигатели» популярнейшей аджики, а также острых соусов: табаско, чили и сальса. Без дружбы со «жгучим мачо» не обходятся любители острых маринадов, наваристого борща и плова. Его полезные свойства сохраняются как в сухом, так и молотом виде. Порошок из жгучих стручков входит в состав известной индийской смеси карри.

          ? Имейте в виду

          Все перцы чили (красные, кайенские) заметно различаются по вкусу – от мягких до обжигающих. Основное правило – чем меньше стручок, тем он более жгучий. Для измерения остроты перца разработана даже международная шкала с единицей измерения SHU (Scoville heat units). И если сладкий болгарский перец имеет остроту 0 SHU, то у самых огненных сортов она преодолела барьер двух миллионов единиц!

          ? Чтобы вы знали

          Паприка – это специя из самых нежгучих сортов красного перца. Чили из самых жгучих. Пепперони (так ласково обычно называют карликовый острый красный перец) употребляют обычно в маринованном виде и часто используют при приготовлении пиццы.

          Семена острого перца на рассаду высевают в феврале, когда начинает значительно увеличиваться световой день. Дружное и быстрое прорастание семян можно простимулировать предварительным замачиванием их на 3-5 дней в теплой снеговой воде. Для чего семена закладывают между двумя влажными ватными дисками и помещают в пластиковые контейнеры. Их следует как можно ближе придвинуть к отопительным батареям. Я обычно делаю так: беру толстую книгу, укладываю ее на батарею, а сверху ставлю кон­тейнер. При этом нужно обяза­тельно следить, чтобы диски не пересыхали.

          В тепличках никогда не пере­сыхает грунт, а всходы всегда чувствуют себя уютно. Снимая крышечку, их удобно проветри­вать и поливать. Остается только найти для них самое солнечное место на подоконнике.

          После появления у перчиков пары настоящих листьев рас­саду рассаживают в отдельные горшочки диаметром не более 8-10 см. В этот период моло­денькие растения очень любят опрыскивание теплой водой, ко­торое лучше совместить с под­кормкой. Использовать следует любые комплексные легкорас­творимые в воде удобрения (ти­па Кемиры Люкс).

          Когда молодые острые пер­чики достигнут высоты в 12-15 см, а их корневая система освоит земляной ком, их можно пересадить на постоянное место в теплицу или в большие горшки. Для взрослых растений вполне достаточно объема в 1,5-2 л.

          Три возможные проблемы при выращивании острого перца

          Случается это еще и при большой разнице дневных и ночных температур, а также от излишнего полива или, наоборот, – недостаточного.

          Чтобы этого не случилось, кустики во время цветения нужно периодически легонько встряхивать. Несмотря на то, что перец, как и все пасленовые, самоопыляемый, ему для нормального опыления нужно движение воздуха вокруг цветка.

          Они его просто обожают! Чаще всего достают тля, белокрылка и клещ. Если стадия начальная, можно обмыть растение пеной из Fairy (мне, по крайней мере, такая процедура помогала всегда). Нужно взять губку, обильно смочить ее пеной и наложить последнюю на растение так, чтобы оно было покрыто ею с ног до головы. Особенно с нижней стороны листьев. Горшок с почвой следует предварительно накрыть пленкой. Оставляют растение в пене на час, а затем смывают теплой водой под душем. Помыть хорошо следует также и все окошко. Тлю и белокрылку можно победить за раз, но если завелся клещ, то следует еще и заменить верхний слой почвы в горшке. После такой процедуры хорошо растение целиком поместить на сутки в большой полиэтиленовый пакет. От высокой влажности погибнут не только взрослые особи, но и их яйца.

          ? Если вы планируете выращивать перчики в горшках не один год, то первые цветки лучше удалить, чтобы растение успело окрепнуть. Некоторые сорта начинают рано формировать бутоны, а завязавшиеся плоды могут оттянуть на себя все питательные вещества.

          Семена острого перца можно приобретать как в специализированных магазинах, так и заготавливать из понравившихся стручков самостоятельно. Те, кто любит перцы «погорячее», особо ценят сорта, привезенные из южных стран.

          ? Из личного опыта

          В комнатных условиях очень хорошо чувствуют себя мелкие красные и оранжевые перчики. Я их обычно выращиваю как двухлетки. А вот их фиолетово-черных родственников вообще можно отнести к многолетникам. Чтобы все перчики имели красивую форму, обильно цвели и давали более качественные плоды, регулярно удаляю у них пасынки, оставляя только основные ветки. В конце лета, чтобы все завязавшиеся на них острячки дозрели, прищипываю верхушки. Перезимовавшие растения весной обязательно пересаживаю в свежую землю и укорачиваю на треть вытянувшиеся побеги.

          © Наталья ЗАСТЕНКИНА, агроном и овощевод со стажем Фото Людмилы МОГИЛЕВИЧ

          Перец со сладким вкусом, который часто называют «болгарским», острый стручковый перец, который стал одной из любимых приправ, давно прижились на столах по всей стране, да и в огородах тоже. Но даже если у тебя нет собственных соток, можешь попробовать вырастить такие овощи у себя на подоконнике.

          Несложные правила, как вырастить перцы в домашних условиях. помогут тебе хотя бы несколько месяцев в году наслаждаться витаминными и вкусными плодами.

          Оба вида перцев считаются культурами южными. Они требуют тепла и освещения в течение долгих часов, растения достаточно прихотливы, но за десятки лет выращивания в средней полосе и даже в более суровом климате, были получены вполне живучие семена перцев всех видов.

          Поэтому, принимая решение о выращивании перцев в домашних условиях, не бойся неудачи. Это не совсем традиционная домашняя культура для мини-огорода на подоконнике, но урожай можно собрать вполне достойный. Важно только знать, как посадить перцы в доме, когда это сделать, какие сорта предпочесть.

          На первом этапе тебе предстоит выбрать правильные семена. Помни, что сорта, которые хороши на грунте, не обязательно приживутся в ящике. Опытные садоводы утверждают, что проще всего вырастить перцы дома, используя сорта «Ласточка», «Болгарский-79″, «Подарок Молдовы» (это салатные сорта), а так же «Шипка», «Кайенский», «Маргеланский» (стручковые острые виды). Но и эксперименты с другими сортами культуры могут закончиться вполне удачно.

          Ты можешь посадить семена и без подготовки, но в таком случае прорастать они будут намного дольше, а процент выживших растений в разы сократится.

          Выращивание перца в домашних условиях можно начинать только тогда, когда для этого есть необходимые условия. Температура в помещении на стадии прорастания семян должна быть в пределах от 15 до 18 градусов, воздух должен быть достаточно влажным.

          После всхода растение потребует примерно 14 часов освещенности в сутки. На грунте недостаток солнца часто компенсируется питательными веществами из почвы, а вот в горшках этого ресурса нет, что нужно учитывать. Вырастить перец дома ты можешь в традиционный для огородников весеннее-летний период.

          Сразу после появления первых зрелых листочков растение можно подкормить. Подкормку можешь приготовить самостоятельно: возьми 5 грамм суперфосфата, 1 грамм мочевины, 1,5 грамма соли калийной. Все раствори в одном литре воды. Этого количества удобрения хватает на 12 растений. Процедуру полива удобрением нужно будет провести дважды.

          Перец чили: выращивание в домашних условиях

          Любителям пряностей и приправ хорошо знаком «злой» вкус перца чили, широко используемого в приготовлении блюд азиатской кухни. Уроженец Центральной Америки, перец чили полюбился растениеводам средних широт за высокую урожайность и неприхотливый нрав. Однако, определив для жгучего красавца место на дачной грядке, огородники часто выращивают его в качестве однолетней культуры, забывая о том, что чили – многолетник. Кроме того, благодаря компактности и декоративности кустарникового перца его можно выращивать на подоконнике, обеспечивая тем самым бесперебойное поступление жгучих стручков к домашнему столу. В интерьере чили смотрится очень нарядно и жизнерадостно, не требуя при этом особенных хлопот. При соблюдении необходимых норм необычный питомец обязательно порадует своего владельца богатым урожаем и эффектным внешним видом.

            «Пиковая дама» – среднеспелый сорт, отличающийся дружным созреванием глянцевых, направленных вверх, конусовидных плодов. Отлично растёт и плодоносит в условиях низкой освещённости. Округлый куст достигает высоты 20–30 см. Недозревшие фиолетовые перчинки постепенно приобретают тёмно-вишневую окраску. «Маленькое чудо» – ультраспелый гибрид, прекрасно подходящий для домашней культивации. Окраска тупоконических перчинок массой около 4–5 г по мере созревания постепенно меняется от зелёной до фиолетовой и оранжевой, постепенно переходя в красную. Плоды имеют яркий жгучий вкус. «Аладдин» – декоративный сорт жгучего перца ультрараннего созревания. От появления всходов до биологической спелости проходит около 90–105 дней. Полураскидистый куст достигает высоты 50–60 см. Многочисленные мелкие перчики конусовидной формы на разных стадиях спелости окрашены в зелёный, кремовый, лиловый, красный цвета, благодаря чему растение смотрится очень эффектно. Великолепно подходит для выращивания на подоконнике, балконе, веранде. «Оранжевое чудо» – высокоурожайный сорт раннего созревания (85–90 дней). Компактные кусты высотой 30–35 см, усыпанные тупоконическими плодами апельсинового цвета, отлично смотрятся в интерьере и часто используются для создания дизайнерских композиций. Ценится за обильное и продолжительное плодоношение. «Медуза» – скороспелый низкорослый сорт. Высота куста не превышает 20 см. Очень требователен к поливу и окружающей влажности, любит частые опрыскивания. По мере созревания длинные (до 5 см) изогнутые перчинки придают растению весьма экзотичный вид. «Коралл» – высокоурожайный гибрид среднераннего созревания. Шарообразные или слегка приплюснутые плоды диаметром 2–3 см очень похожи на миниатюрные помидорки и обеспечивают внешнюю привлекательность компактного куста. Плотность при групповой посадке – 5–6 растений/м?. «Хабанеро» – самый жгучий, высокопродуктивный сорт перца чили. С одного растения за сезон можно собрать до 1000 перчинок массой около 10–15 г. Окраска спелых плодов варьируется от ярко-оранжевой до тёмно-вишневой и почти шоколадной. Гибрид требователен к поливному режиму, предпочитает нечастое, но систематическое и обильное увлажнение почвы. «Кармен» – среднеспелый кустарниковый гибрид, очень неприхотливый в содержании. Округлая, раскидистая крона куста не нуждается в формирующей обрезке. Жгучие ароматные перчинки ярко-красного цвета массой около 12 г имеют форму заострённого конуса. Ценные качества сорта – высокая продуктивность, теневыносливость, внешняя привлекательность.

            Кроме перечисленных выше, к домашнему выращиванию рекомендованы такие декоративные сорта жгучего перца – «Маленький принц», «Невеста», «Феникс», «Тролль», «Салют», «Фейерверк», «Конфетти», «Осьминог». Ценителям растительной экзотики придётся по вкусу гибрид «Черная жемчужина», кусты которого в период плодоношения покрыты округлыми перчинками-бусинами чёрного цвета.

            Выращивание рассады

            Размножение

            Обратите внимание! Практически все декоративные перцы являются гибридными, поэтому выращенный из домашних семян куст может не унаследовать сортовые качества маточного растения.

            Защита от болезней и вредителей

            Обладая мощными бактерицидными свойствами, перец чили довольно редко поражается инфекциями или паразитами. Однако при нарушении агротехники неприятностей не избежать. Избыточный полив может спровоцировать развитие опасной грибковой инфекции – так называемой «черной ножки». При сухости окружающего воздуха и недостаточной вентиляции велика вероятность атак паутинного клеща и тли, а также опадания плодовых завязей. От вредителей кусты обрабатывают крепким раствором хозяйственного или дегтярного мыла, а справиться с грибковыми заболеваниями на ранних стадиях помогут фунгицидные препараты.

            Перец чили или кайенский перец принадлежит к числу весьма древних растений. Считается, что первые урожаи растения собирались уже в 6-7 тысячелетии до нашей эры. Родина перца – Боливия. Как только чили стал популярен на просторах Европы, его стали использовать как ароматную пряность. Только некоторое время спустя были получены сведения о его исключительных свойствах. Так, он содержит в большом количестве витамин А и С. В народной медицине его почитают за способность снимать головные боли, излечивать артрит, тромбоцит, а также за профилактику простудных заболеваний и отравлений. С тех времен селекционеры вывели массу других сортов перца – острый, сладкий, жгучий и многие другие. Удивительно, что все ведают о тепличном и огородном способе выращивания растения, но далеко не каждый знает, что перец прекрасно растет и на балконе, и на подоконнике в квартире.

            Содержание:

            Подготовка рассады перца: правила и рекомендации

            Во многих моментах перец чили ничем не отличается от всех остальных видов перца. Его семена также нужно проращивать. Для этого их следует положить между смоченных салфеток и оставить так на несколько дней (4-5). Подобная процедура значительно ускорит прорастание и сохранит тепло. Всего парочка дней и набухшие семена проклюнутся. После этого их можно уже высеивать. В качестве посудины подойдет неглубокий ящичек. А что будет, если проигнорировать проведение манипуляций с прорастанием семян и сразу посеять их в грунт? Все очень просто. Проклевываться семена будут гораздо дольше. Более того, каждый отдельно взятый вид перца отличается своим сроком прорастания. Иногда он может длиться до месяца. Важные рекомендации для высадки семян кайенского перца:

            • Процесс высадки желательно окончить орошением почвы.
            • Помимо вышеуказанных правил, следует проследить за поддержанием влажности и доступом к теплу. Каждый вид нуждается в своем температурном режиме, но в среднем показатели находятся возле отметки 22-25 градусов. Причем, такая температура нужна постоянно. То, как быстро прорастут семена, зависит не только от созданных условий, но и снова-таки, от сорта перца. Как только из почвы покажутся зеленые язычки, нужно сменить уход за рассадой. Так, понадобится больше света. Его нехватка плохо скажется на длине овоща и его цветовой окраске. Наилучшим способом освещения молоденьких растений является искусственный свет. Причем, следует учесть такие моменты:

              1. 18 часов – столько длится световой день для перца;
              2. желательно установить на лампу таймер, который обеспечит точное соблюдение за временем освещения.

              Что касается подкормки, то для этого подойдет то же одобрение, что и для томатов. Поливать перец в открытом тепличном грунте нужно обильным количеством воды и регулярно. Это делает корни более сильными. Растение, выращиваемое в горшке, также нуждается в частом поливе, а в жаркие дни – два раза в сутки.

              Выращивание перца чили в домашней обстановке

              Выращивание кайенского перца очень похоже на уход за помидорами. Не удивительно, ведь это два родственных растения. Перец требует наличие тепла, света, влажной рыхлой почвы с хорошей водопроницаемостью и воздуха. При этом растение терпеть не может большой жары, застоя воды и низкой температуры. Чтобы выращивать кайенский перчик дома, нужно сперва определиться в сорте растения. Для выращивания в горшке на подоконнике лучше всего подойдут такие виды перца:

            • пупсик;
            • винни-пух;

            Острый перец чили: как вырастить дома на подоконнике

            Если хочется ярких красок на подоконнике и, одновременно, разнообразить цветочное засилье, то можно принять нетипичное решение – вырастить на окне перец чили. Это будет ярко, необычно, увлекательно, а также полезно и, хотелось бы сказать «вкусно», но тут на любителя. Скорее, это будет остро, очень остро или безумно остро!

            Кайенский, стручковый, жгучий, мексиканский, огонёк, паприка – все эти названия относятся к стручковому перцу, который в обиходе называется «чили».

            Чили богат витаминами А, С, Р, витаминами группы В, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту. Чили лечит головную боль, острые желудочные расстройства, простудные заболевания, ревматизм.

            Чили — многолетнее растение. В хороших условиях перчик хорошо переносит зимовку и может давать плоды в течение 2-3, а иногда и 5 лет. Но не все сорта подходят для комнатного выращивания, а только те, у которых достаточно мелкая листва. Это обусловлено особенностями выращивания перца.

            Основное требование чили к условиям выращивания – достаточное количество солнечного света. По этой причине в домашних условиях лучше приживаются мелколиственные виды. Мелких листьев на одном кусте помещается больше, а значит, увеличивается площадь светопоглощения растения, лучше протекают процессы фотосинтеза. Среди прочих благоприятных условий для роста можно назвать: тепло, повышенная влажность, много свежего воздуха и влажная рыхлая почва.

            Летом оптимальный температурный режим составляет 22-25 ? С. А зимовку перец предпочитает прохладную (16-18 ? С), с достаточной влажностью воздуха. Во избежание перегрева растения зимой, батарею следует прикрывать.

            Достаточность освещения можно определить по окраске листьев. Если листья имеют темно-зеленый цвет, то все в порядке. Если поблекли – то освещения недостаточно. От недостатка света перец может перейти в состояние сна и сбросить все листья. Это не катастрофа. Как только количество света будет увеличено, он снова зазеленеет.

            Семена перца не сажают неподготовленными, для начала их нужно прорастить. Делается это так: семена выкладываются между двумя слоями марли или хлопчатобумажной салфетки, которая смачивается водой каждые 3-4 часа. Так, находясь в тепле и влаге, семечки будут постепенно набухать. Через 4-7 дней семена прорастут. Это сигнал к тому, что пришло время посадки. Лучшее время для посадки семян – февраль-март, а созревание плодов, в зависимости от сорта, происходит в июне, июле или августе. Из всех проросших семян выбираются самые качественные, те, у которых хорошо развит корешок.

            До появления всходов необходимо поддерживать достаточную влажность почвы, не допускать пересыхания и переувлажнения. Проращивать семена нужно при температуре 22-25 ? С и поддерживать ее постоянно. Время прорастания семян зависит от сорта. Обычно за 3-4 недели можно получить крепкую рассаду.

            Семена из созревших плодов затем можно использовать как посадочный материал. Они становятся пригодны для посева сразу после созревания плодов и сохраняют способность к всхожести в течение 2-3 лет.

            Домашний перец нуждается в обязательных периодических подкормках.

            Популярные сорта для выращивания на подоконнике

            Вот несколько наиболее подходящих сортов для выращивания в домашних условиях

            Салют – среднеспелый сорт, посадку проводят в конце февраля. Кустик миниатюрный, раскидистый, всего 20 см высотой. Довольно теневынослив. Плоды имеет торчащие, конусовидные, светло-оранжевого цвета. По сравнению с кустом они непропорционально крупные – до 5 см и имеют ребристую поверхность. Стручки обладают сильным ароматом и острым вкусом.

            Конфетти – компактный кустик высотой 25-40 см. Плоды конусовидные, торчащие, по мере созревания меняют окраску с зеленого с фиолетовыми полосками до оранжевого и затем красного. Сорт урожайный и солнцелюбивый. Вкус стручков очень острый.

            Фейерверк – среднеспелый сорт, плоды появляются с августа по октябрь. На кустике фейерверка бывают одновременно плоды желтого, оранжевого и красного цветов. Форму они имеет круглую с заостренной верхушкой, размер плодов небольшой. Вкус у этого перца очень жгучий. Используется в свежем и консервированном виде.

            Пиковая дама – среднеспелый сорт, отличающийся повышенной декоративностью. Высота куста достигает 50 см. Плоды имеют конусовидную форму. Они созревают в разное время, поэтому на кусте одновременно можно увидеть желтые, красные, оранжевые и фиолетовые торчащие в разные стороны стручки. Они ароматные, а на вкус очень жгучие. Этот сорт отлично подходит для консервирования и изготовления приправ.

            Источник: http://superarch.ru/usadba/posadki/kak-vyirastit-perecz-chili-doma-na-podokonnike

            Как вырастить острый перец (чили и т .п.)

            Поклонники острого стручкового перца уже давно заметили, что его плоды имеют двойную пользу. Пикантные на вкус, они отличные помощники на кухне, способные поддать жару любому блюду. Нарядные на вид – эффектное украшение подоконника и яркий акцент для цветника. В конце зимы как раз наступает подходящее время для посева семян, чтобы обновить посадки симпатичного острячка на окошке или вырастить рассаду для грядки.

            Острый перец: и прян и остр, и сладкий

            По вкусовым качествам и использованию все сорта перца делятся на сладкие – овощные (болгарские) и острые – чили (горькие, пряные). Жгучий вкус плодов обуславливает наличие в них особого вещества – алкалоида капсаици-на. Вызываемый им прилив адреналина очень нравится любителям всего остренького. Тем более что в умеренных количествах огненный перец не только доставляет истинное наслаждение гурманам, но и приносит неоценимую пользу нашему организму, помогая оставаться активными, красивыми и здоровыми.

            На заметку

            ? Больше всего капсацина содержится в белой сердцевине плода, к которой прикрепляются семена. Уменьшить остроту перца можно, удалив ее. Но будьте осторожны: эфирные масла, выделяющиеся при чистке, могут вызвать кожное раздражение.

            Даже самые крохотные перчики могут таить в себе обжигающую остроту. Поэтому всего одного крохи вполне бывает достаточно для приготовления маринада или рассола иа трехлитровую банку остреньких огурчиков или помидоров.

            Выращивание чили

            Chilli – так впервые этот обжигающий перец обозвали ацтеки, что переводится как красный. Сейчас так называют все наиболее жгучие сорта острых перцев для отличия их от средне- и слабожгучих. Это и самый известный из всех огненных – курносый мексиканец ха-лапеньо; мясистый и яркий, как фонарик, хабанеро; симпатичный, как широкий шерстяной берет с помпоном на макушке, скотч боннет; крохотный, но не менее злой тайский перчик птичий глаз; похожий на пулю сер-рано; вызывающий смущение у дам чили-вилли; один из самых длинных – хот и совсем тоненький – анахайм…

            В агротехнике чили прост

            После этого семена можно вы­сеять в мини-теплички. Очень удобны устроенные из двух ча­стей больших пластиковых бу­тылок. Семена раскладывают пинцетом на таком расстоянии, чтобы перчики можно было за­тем безболезненно рассадить по горшочкам, и присыпают сверху слоем грунта в 0,8-1 см. Такая заделка способствует появлению всходов уже без «шапочек». Не сброшенные вовремя, они силь­но сдерживают рост сеянцев.

            В умеренном климате теплолюбивый острячок лучше растет и развивается в тепличных условиях, чем в открытом грунте. Хорошо он чувствует себя и на солнечных балконах и лоджиях, даже если они и не застеклены. Но при этом следует иметь в виду, что перец в горшках следует поливать часто, а в жаркую сухую погоду -2 раза в день.

            В целом агротехника острого перца ничем не отличается от сладкого. Но при выращивании его в комнатных условиях растение может заставить вас поволноваться.

            При высокой температуре воздуха (выше +30…+35’С) сбросить цветки и завязи.

            В сильную жару дать много кривых плодов, что чаще всего происходит из- за плохого опыления.

            Подвергнуться нападению вредителей.

            Для получения всхожих семян уже покрасневшие созревшие стручки перчика, не срывая, выдерживают на растении еще 10 дней. Затем на несколько дней раскладывают их на подоконнике, пока они слегка не подувянут. И только после этого разрезают и достают семена. После чего их сушат еще дней 10-15 и убирают на хранение.

            Источник: http://vsaduidoma.com/2015/02/19/vyrashhivanie-ostrogo-perca-v-domashnix-usloviyax/

            Простые рецепты, секреты кухни, спортивное питание и упражнения

            Как вырастить перец в домашних условиях

            Купленные семена предстоит еще и подготовить. Если у тебя есть опыт в огородничестве, используй стандартный способ подготовки семян, ведь это один из основных этапов, как посадить перец дома .

            Семена залей в чашке теплой водой с небольшим количеством соли. Все семечки, оставшиеся на поверхности, смело выкидывай, они внутри пустые. Остальные промой чистой водой средней температуры.

            Есть немало способов, как вырастить перец в домашних условиях. Согласно наиболее популярному, семена нужно опустить в раствор однопроцентного перманганата калия, затем тщательно промыть водой без соли, оставить во влажной марле на ночь и только после этого сажать.

            Сажать перцы лучше в специальную почву. Две части дернового грунта нужно перемешать с одной частью перегноя. Выращивание перца в домашних условиях не требует особой почвы и тем более дорогостоящих удобрений. Почву нужно только просеять, размять камни, перед посадкой оросить и взрыхлить еще раз.

            Один из вариантов, как посадить перец дома. растения высаживаются не в длинные ящики, а в небольшие стаканчики из-под мороженного или йогуртов. Насыпай в емкость земли так, чтобы оставалось сверху хотя бы пару сантиметров свободного пространства. В каждую тару помещай по четыре-шесть семян перца, а затем присыпай слоем земли толщиной примерно в сантиметр.

            Вырастить перец дома можно, если сначала поместить будущие растения под пленку или целлофановый пакет до появления первых всходов. После этого горшочки выставляются на подоконник. Но помни, что перцы в период созревания плода любят температуру в 25 градусов, причем без палящих солнечных лучей.

            Более того, растения могут погибнуть от сквозняков. Это главное правило, как вырастить перец в домашних условиях. Если условия подходящие, вскоре появятся первые листки, которые носят название семядольные, а затем ты увидишь и обычные листки перца.

            После первой подкормки приготовь точно такой же раствор, но в нем должно быть уже 10 грамм суперфосфата. Вторая процедура должна быть сделана через две недели после первой.

            Поливая удобрением перцы, следи, чтобы все попадало только на землю. Удобрение может полностью сжечь листья и погубить твои молодые перчики. После удобрения вылей в горшочек с растением еще немного простой отстойной воды.

            Понравилось? Поделись с друзьями!

            Источник: http://kuharim.com/sekrety-kuxni/kak-vyrastit-perec-v-domashnix-usloviyax/

            Смотрите так же:

            • Пряность гвоздика лечебные свойства и противопоказания Лечебные свойства и противопоказания гвоздики-пряности Применение гвоздики: народная медицина Вечером оставшиеся цветки повторно заливаются кипятком. Полученный настой выпивается на следующий день. Настойка на водке Рецепт 1. Необходимо […]
            • Желтая хризантема полезные свойства Полезные свойства чая из цветков хризантемы Содержание В семействе хризантем множество сортов. Цветки бывают: гладкие и махровые, гигантские и карликовые. Находят применение в народной медицине, косметологии. Но съедобные среди них лишь […]
            • Как правильно прорастить семена перцев Как вырастить комнатный острый (горький) перец 0 1312 Спасибо, полезная статья + 2 Подготовка и посев семян Экономнее посеять семена в январе - феврале, так как при посадке осенью растениям будет необходимо досвечивание: утром — с 6 […]
            • Как вырастить черную смородину на балконе Смородина, пожалуй, самое распространенное и любимое ягодное растение на садовых участках. Этот высокоурожайный кустарник, приносящий вкусные и очень полезные ягоды, всегда пользовался особенной популярностью у садоводов. Ценно также, что […]
            • Как вырастить черную смородину с черенка Посадка смородины черенками от А до Я Содержание Если у вас уже имеется куст смородины, который дает очень вкусные ягоды, и вы хотите собирать гораздо больший урожай, то с этого куста можно заготовить черенки для будущей посадки. Помните, […]
            • Замиокулькас цветение в домашних условиях Особенности цветения замиокулькаса Как именно и когда цветет замиокулькас Приметы, связанные с цветением замиокулькаса Особенности цветения замиокулькаса Замиокулькас привлекает к себе взгляды именно благодаря наличию роскошных листьев. […]
            • Как вырастить хороший урожай перцев и помидор Как вырастить хороший урожай помидор? Для выгонки рассады (а именно рассадный метод в большинстве случаев дает максимальные результаты) лучше всего приобрести обычный грунт. Перед тем, как вырастить хороший урожай помидор, следует […]